“Le tradizioni vanno rispettate”, questo è quanto ha deliberato il Consiglio dei Maestri nell’organizzare il 33° incontro con la Fortaja de San Marco del 25 aprile 2026; molto apprezzata l’ospitalità della Enosocia Francesca Amadio che ha accolto signorilmente i 53 partecipanti a questa uscita.
Allietati dalle note del Maestro Franco Trevisan, molto applaudito per la sua musica opportuna in ogni momento, i commensali, grazie all’apporto del Maestro de Cusina, Renzo Geremia, sono stati accolti con il bicchiere di benvenuto di spumante rosato Extra Dry e, seduti, sono stati serviti con risotto agli asparagi; questi, prodotti e messi in vendita dalla Azienda Agr. Stringhetta, sono il corollario del Seminario, tenuto a Cintello, su argomenti come: acque del territorio, paste alimentari, biava e polenta, formai, accompagnati da bei filmati opera dell’Accademico Leandro Costa, su tre serate che hanno riscosso buon successo.
Il secondo piatto era costituito dalla grigliata mista, opera della Rosticceria “Al Duomo”, ringraziata per la bontà di quanto presentato. Dopo un buon caffè e “el resentin” è stata scodellata la “fortaia” con asparagi e salame e verdura fresca. Ha concluso il dolce con un Ramandolo di Nimis, che ha consigliato una prosecuzione dei movimenti per sgranchire le membra. Soddisfatta la comitiva ha stentato a ritornare alle proprie abitazioni.
