Evviva la Vendemmia, Evviva El bisat de Cintiel: questa è l’esultanza dei 40 commensali presenti domenica 24 settembre alla rievocazione della tradizione della vendemmia, quando si andava noi a vendemmiare (allora per le norme si poteva farlo). L’incontro si è tenuto presso la struttura della Sagra del Bisat di Cintello ove è stato proiettato un bel DVD, opera del Maestro Cerimoniere Leandro Costa, su “Territorio delle acque tra Veneto orientale e Basso Friuli” molto complimentato. È seguito il simposio ove, dopo verdure pastellate e pasticcio di verdura, con un bianco “Canneviol” dal giusto tono di acidità e alcol (az. La Frassinella), e il capolavoro di Maria Grazia Fanzel con Renzo Geremia, Graziano Bellotto, Claudio Filippi, Giorgio Vit e Graziella Pivetta (coordinatrice) cioè “il bisat” con polenta, molto gradito, accostato a Refosco P. R. (az La Frassinella) dimostrato all’altezza in termini di corposità e acidità e alcolicità, che invogliava alla forchettata successiva, è stato servito il dolce alla frutta (Moscato Fior d. A. DOCG). Nel ringraziare i partecipanti e coloro che hanno reso importante questo incontro diamo appuntamento all’8 ottobre con la “Rassa dea Madona del Rosario” al Ristorante Al Cavallino alle ore 12.30.
